Rose

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES  FICHA TÉCNICA Bodega: Alta Vista Tipo: Espumante   Variedad: Blend   Corte: Pinot Noir 95 % Chardonnay 5 % Alcohol: 12 % UBICACIÓN / ORIGEN Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Extracción del mosto: Prensado directo de las uvas con escobajo hasta 1.2 bar. Fermentación vino base: A bajas temperaturas entre 12º y 18º C. Estabilización: Clarificado con Ictiocola y bentonita y sometido a -2º C durante 10 días. Vinificación: Vinificado según el método de elaboración heredado de nuestra tradición francesa de Champagne, con una segunda fermentación en botella a temperatura controlada de 13º C. Reposo posterior de trece meses en contacto con las borras. CATA Color salmón, fino y persistente perlage. Aroma intenso y complejo, con notas de pan tostado, caramelo y cerezas en almíbar. En boca es equilibrado, con apropiada estructura, y marcado equilibrio ácido. DESCRIPCIÓN La temperatura adecuada para su degustación es entre 6º y 8º C. El tiempo de guarda potencial para este espumante es de 2 a 3 años. Excelente como aperitivo o acompañando ostras o pescados crudos. También con postres con frutas frescas.  
$415 $319
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES  FICHA TÉCNICA Bodega: Escorihuela Gascon Tipo: Espumante Variedad: Pinot Noir   Corte: Pinot Noir 100 %  Alcohol: 12 % UBICACIÓN / ORIGEN Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Añejado 12 meses en contacto con sus borras.             Fermentación base 100% en tanques de acero inoxidable entre 13 y 15º. Toma de espuma en botella, método tradicional “champenoise” CATA Perlagge delicado, elegante y persistente. De colores vivos, se observan tonos salmonados con destellos rosa. Complejo en aroma, recuerda a fresas rojas con notas de pan tostado y un sutil ahumado aportadas por su contacto con las borras. En boca de buena acidez, aparecen nuevamente las fresas y el pan tostado. Equilibrado, untuoso, de buen final largo y persistente. DESCRIPCIÓN                                                                                     Apto para guarda de unos 3 años. La temperatura adecuada para su consumo es entre 6º y 8º  C. Este espumante es ideal para un plato de lengua de novillo cocida al vacío con unos pimientos rojos asados y unos  buñuelitos de morcilla.  
$590 $454
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES  FICHA TÉCNICA Bodega: La Rural    Tipo: Espumante Variedad: Malbec                           Corte: Malbec 100 % Alcohol: 12,8 % UBICACIÓN / ORIGEN Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO                                                                 Contacto con las borras 15 meses. Tipo de cosecha manual. Metrodo tradicional  CATA                                                                                                        Rosado color salmón, con reflejos coral. Las burbujas son finas y continuas, apenas servido en la copa flauta. Se descubren alegres notas a fruta roja madura (guinda, frutilla) combinadas con etéreos vahos de membrillos asados y pan tostado. El final de boca prolonga una fresca melosidad. DESCRIPCIÓN                                                                                           Apto para guarda de unos 3 años. La temperatura adecuada para su consumo es entre 6º y 8º C. Maridar con aperitivo, langosta, snack de palta y langostinos, postres frutales.  
$402 $344
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES    FICHA TÉCNICA Bodega: Salentein Tipo: Espumante Variedad: Pinot Noir Corte: Pinot Noir 100 % Alcohol: 12,5 % UBICACIÓN / ORIGEN Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICAD                                                                         La Cosecha comenzó el 13 de febrero. Cosecha mecánica nocturna aprovechando las bajas temperaturas. En la elaboración del vino base se efectuó maceración fría en prensa hasta obtener el color deseado, prensado y un desborre previo a la fermentación. La fermentación se realizó utilizando levadura seca activa a una temperatura de 16 – 18 grados centígrados. Segunda fermentación finalizada la fermentación alcohólica, es filtrado y estabilizado conservándose en tanques de acero inoxidable (método Charmat) para comenzar la segunda fermentación que se realiza a bajas temperaturas (13ºC a 18°C). La toma de espuma se lleva a cabo con levaduras seleccionadas durante 30 días en los cuales se realiza removido de lías, sobre estas lías el vino permaneció 3 meses. Luego se procede a filtrarlo y agregado de licor de expedición. CATA                                                                                                         De color rosado brillante delicado, posee un intenso aroma de cerezas y frambuesas típico del Pinot Noir de zonas de altura. En boca es amplio, frutado y fresco. Burbuja fina y persistente. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este espumante es de 6º C. Potencial de guarda unos 3 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para maridar con un Bavaroise de limón, o una torta galesa.    
$258 $168
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES   FICHA TÉCNICA Bodega: Cruzat Larrain  Tipo: Espumante Variedad:  Blend Corte: Pinot Noir 80 % Chardonnay 20 %   Alcohol: 11,8 % UBICACIÓN / ORIGEN Perdriel, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO                                                                      El mosto del Chardonnay es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Al Pinot Noir se le aplica un prensado suave con presencia de CO2. El contacto del mosto con la piel de la uva, produce la maceración carbónica, cediendo suavemente color y aromas distintivos del Rosé. Este proceso dura 8 horas aprox. y se finaliza por medio de la degustación. Luego el mosto es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16º C en tanques de acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 12 meses. CATA                                                                                                       Es Atractivo y sutil color asalmonado, sorprende con aromas a frutos rojos y sabores frescos y persistentes. Con taninos livianos y elegantes y buen balance de acidez que aporta frescura en boca. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este espumante es entre 6º  y 8º C, Potencial de guarda 1 año. Ideal para maridar una Ensalada de papaya verde, mangos con langostinos picantes.   
$296 $223
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES    FICHA TÉCNICA Bodega: Cruzat Larrain  Tipo: Espumante Variedad:  Pinot Noir Corte: Pinot Noir 90 % Chardonnay 10 %   Alcohol: 12 % UBICACIÓN / ORIGEN Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO                                                                      El mosto del Chardonnay es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Al Pinot Noir se le aplica un prensado suave con presencia de CO2. El contacto del mosto con la piel de la uva, produce la maceración carbónica, cediendo suavemente color y aromas distintivos del Rosé. Este proceso dura 8 horas aproximadamente y se finaliza por medio de la degustación. Luego el mosto es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16º C en tanques “vela” de acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 24 meses. CATA                                                                                                     Sutil y atractivo color salmón, en nariz con predominio de frutos rojos, tropicales y pan tostado. Voluminoso y distinguido; con taninos livianos y elegantes. El balance de acidez dado por el pequeño porcentaje de Chardonnay, aporta frescura en boca. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este espumante es entre 6º  y 8º C, Potencial de guarda 3 años. Ideal para disfrutarlo con tortas, postres, algunos mariscos preparados de forma sencilla.   
$398 $307
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES    FICHA TÉCNICA Bodega: Las Perdices    Tipo: Espumante Variedad: Blend Corte: Pinot Noir 70 % Chardonnay 30 %    Alcohol: 13 % UBICACIÓN / ORIGEN Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.   CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual en cajas de 17kg. Vino Base obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4º C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16º C durante 20 días. Corte de los vinos base y puesta en botella. Luego de la segunda. fermentación se deja en estiba sobre borras durante 18 meses a temperatura entre 10-12º C. Con este reposo se consiguen los aromas y la complejidad final. Colocación de las botellas en pupitres, removido manual diario durante 1 mes, expulsión de borras (degüelle), agregado del licor de expedición y tapado final (colocación del corcho y bozal). CATA Color Salmón brillante, con elegante y persistente perlage, muy aromático y fresco con notas de frutilla, cereza y  frutos rojos en general. Suave en boca, buena acidez y amplio volumen de boca. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 5º y 7º C, Potencial de guarda 5 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unos Langostinos rebosados con crema de palta.  
$321 $248
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Las Perdices    Tipo: Espumante Variedad: Blend Corte: Chardonnay 50 % Chenin 50 %   Alcohol: 12,5 % UBICACIÓN / ORIGEN Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.   CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual en cajas de 17kg. Vino base obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4º C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16º C durante 20 días. Corte de los vinos base e inicio de la fermentación en tanques de acero inoxidable. Toma de espuma durante 40 días. Gracias al tiempo de contacto sobre las borras se consiguen los aromas y la complejidad final del producto. CATA Amarillo pálido con reflejos verdes, aromas a frutos cítricos con notas de durazno y ananá. Predominio de fruta con sutiles notas de levadura. , perlage persistente y delicado. En boca aparece una delicada presencia de frutas frescas, manzana verde, durazno. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 5º y 7º C, Potencial de guarda 3 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Ensalada de cous cous.  
$215 $167
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES   FICHA TÉCNICA Bodega: Ojo de Agua – Dieter Meier Tipo: Rosado Variedad: Blend Corte: Malbec  Cabernet Franc  Alcohol: 14 % UBICACIÓN / ORIGEN                                                                         Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.     CRIANZA / BARRICADO                                                                  Bodega orgánica certificada (AgnCERT & Bio) de vinos de alta gama basada en la “vitivinicultura sin intervención”. Una vitivinicultura limpia, pura, despojada de quimicos. Los vinosde ODV poseen el carisma y el espiritu de aventura de su alma mater, Dieter Meier, la pasión y creatividad de su notable enólogo Marcelo Pelleriti y la consistencia que aporta la tradición de su terruño, Agrelo. Dieter Meier Puro es el nombre de la línea que Clusters comercializa, siendo vinos más concentrados por que provienen de viñados menos productivos. Llenan la boca y los sentidos. Todas las uvas se recogieron a mano, por la mañana en cajas de 10 Kg. Añejado 30 días en tanques CATA                                                                                                         De color rosa frambuesa intenso con matices violáceos en capa fina. Aspecto limpio y muy brillante. Lágrima alcohólica abundante al agitar la copa. Vino muy fragante, de aroma limpio y carácter muy afrutado. Predominan las frutas rojas, especialmente la frambuesa y la fresa. Recuerdos de plátano. En boca resulta suave, con una acidez bien equilibrada que confiere frescura sin resultar excesiva o punzante. Final de buena longitud y persistencia, con cierta sensación herbácea. Listo para ser disfrutado. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 8º y 10º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un tapeo variado desde mariscos, quesos y escabeches.
$221 $169
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES   FICHA TÉCNICA Bodega: Familia Zuccardi Tipo: Espumante Variedad: Blend Corte: Pinot Noir 70 % Chardonnay 30 % Alcohol: 12 % UBICACIÓN / ORIGEN                                                                           Provincia de Mendoza, Argentina.    CRIANZA / BARRICADO                                                                  Doble selección de la uva, Degüello manual. 40 meses sobre levaduras. CATA                                                                                                          Elegante y fresco rosado con tonos rojizos y violáceos. Vivo y brillante. Aroma a frutos rojos, como cerezas y frutillas propios de la uva y notas provenientes del tradicional método de elaboración y el contacto sobre lías, como pan tostado y levaduras. Todos en fina armonía y equilibrio. Entrada amable y cremosa, con amplio volumen en boca. Delicada presencia de frutas rojas frescas (frutilla, cerezas). Tiene excelente equilibrio y largo final. A la vez se nos presenta fresco y vivaz. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 8º y 10º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar Humus con langostinos. 
$395 $314
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES   FICHA TÉCNICA Bodega: Luigi Bosca  Tipo: Espumante Variedad: Pinot Noir Corte: Pinot Noir 100 %   Alcohol: 12 % UBICACIÓN / ORIGEN                                                                         Finca “El Paraiso”, Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina.   CRIANZA / BARRICADO                                                                      La Cosecha se realiza en forma manual, seleccionando los mejores racimos, con el fin de contar para su elaboración con las uvas de mayor calidad. Metodo tradicional CATA                                                                                                         De color rosado, con elegante y persistente perlage, muy aromático y fresco con notas de frutos rojos. En boca otorgan una sensación envolvente con muy buen volumen. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este espumante es entre 6º y 8º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una ensalada de queso brie con peras y almendras tostadas.
$500 $423
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES   FICHA TÉCNICA Bodega: Chandon Tipo: Espumante Variedad: Blend Corte: Chardonnay  Pinot Noir  Semillon  Malbec Alcohol: 12 % UBICACIÓN / ORIGEN                                                                         Valle de Uco y Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO                                                                      La Cosecha se realiza en forma manual, seleccionando los mejores racimos, Método tradicional. CATA                                                                                                         De color salmón brillante, este assemblage de Chardonnay, Pinot Noir, Semillón y Malbec se destaca por su aroma frutado con notas nítidas de frutos rojos, cítricos y damasco. La perfecta armonía entre el cuerpo dado por el Malbec y la redondez del Chardonnay y Semillón, da como resultado un sparkling fresco, seco y suave, fácil de beber. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este espumante es entre 6º y 8º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Rogel o unos canolli.
$268 $246

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