Fabre Montmayou

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Phebus Malbec

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES    FICHA TÉCNICA Bodega: Fabre Montmayou    Tipo: Tinto Variedad: Malbec Corte: Malbec 100 %  Alcohol: 15 % UBICACIÓN / ORIGEN Luján de Cuyo y Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.    CRIANZA / BARRICADO Cosechado manualmente del 20 al 27 de marzo. Mesa de selección de racimos. Fermentación con levaduras seleccionadas y temperatura controlada a 25 °C. Se realizan cuatro remontajes diarios y maceración de 20 días. Fue estacionado en tanques de acero inoxidable durante 10 meses. CATA Color rojo vivaz con bordes violetas típico de esta variedad. De su nariz se desprenden intensos aromas a frutas rojas con toques florales. Su boca es persistente, con taninos dulces y una buena franqueza varietal. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 2 años. Destapar y dejar reposar por espacio de 30 minutos antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unos Ravioles de ossobuco con salsa crema de tomillo.  
$169 $115
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES   FICHA TÉCNICA Bodega: Fabre Montmayou    Tipo: Tinto Variedad: Cabernet Sauvignon Corte: Cabernet Sauvignon 100 %  Alcohol: 15 % UBICACIÓN / ORIGEN Luján de Cuyo y Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Cosechado manualmente del 3 al 14 de abril. Mesa de selección de racimos. Fermentación con levaduras seleccionadas y temperatura controlada a 25°C. Se realizan cuatro remontajes diarios y maceración de 20 días. Estacionamiento en tanques de acero inoxidable durante 10 meses. CATA Color muy concentrado dentro de la gama de los rojo granate. Aroma muy expresivo de frutas rojas como grosellas y frambuesas con notas especiadas. En boca es estructurado, frutadao, con taninos maduros que hacen que se pueda beber muy bien hoy. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 2 años. Destapar y dejar reposar por espacio de 30 minutos antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unas Mollejas en cerveza negra y arándanos con puré de papas mechado con aceitunas negra y ciboulette.  
$135 $114

Phebus MMC

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES    FICHA TÉCNICA Bodega: Fabre Montmayou    Tipo: Tinto Variedad: Blend Corte: Malbec 70 % Cabernet Sauvignon 15 % Merlot 15 %  Alcohol: 14,7 % UBICACIÓN / ORIGEN Luján de Cuyo y Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.    CRIANZA / BARRICADO                                                            Cosechado del 19 de Marzo al 11 de Abril. Recolección manual en canastos de 20 kg para no dañar las uvas. Mesa de selección de racimos. Fermentación a temperatura controlada en 26 °C. CATA                                                                                                       Vino color rojo denso. Su nariz frutada nos recuerda a frutas negras, con un toque de cassis. En boca es un vino vivaz, equilibrado y con una buena estructura DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 2 años. Destapar y dejar reposar por espacio de 30 minutos antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unos Tallarines de espinaca con langostinos y tomates.   
$172 $145
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES    FICHA TÉCNICA Bodega: Fabre Montmayou    Tipo: Tinto Variedad: Merlot Corte: Merlot 100 %  Alcohol: 14,7 % UBICACIÓN / ORIGEN Luján de Cuyo y Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.    CRIANZA / BARRICADO                                                          Cosechado del 20 Marzo al 7 de Abril. Deshoje del viñedo y raleo de racimos. Cosecha manual en canastos de 20 kg. Mesa de selección de racimos. Sangría 15 %. Fermentación con levaduras indígenas para preservar la expresión del “terroir” y temperatura controlada a 26 °C. Se realizan cuatro remontajes diarios. Maceración larga de 30 días. El 40% del vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses. CATA                                                                                                     Vino de color rojo cereza profundo. En la nariz seducen aromas de frutas de bosque, vainilla y café. En boca es un vino complejo y sedoso, se puede apreciar esa riqueza frutal y una agradable perseverancia. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 6 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar uno Entraña a la parrilla con palmitos y espárragos grillados.  
$240 $222
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES    FICHA TÉCNICA Bodega: Fabre Montmayou    Tipo: Tinto Variedad: Malbec Corte: Malbec 100 %  Alcohol: 14,5 % UBICACIÓN / ORIGEN Luján de Cuyo y Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.    CRIANZA / BARRICADO Momento de cosecha 27 Marzo al 14 Abril. Deshoje del viñedo y raleo de racimos. Cosecha manual en canastos de 20 kg. Mesa de selección de racimos. Sangría del 15%. Fermentación a temperatura controlada a 26 °C. Se realizan cuatro remontajes por día. El 40 % del vino fue criado durante 12 meses en barricas de roble francés realizando el corte final con el vino estacionado en tanques de acero inoxidable. Clarificación con claras de huevo fresco. CATA De color rojo oscuro con reflejos violáceos muy marcados. Su aroma es intenso, donde los frutos rojos maduros como las guindas y las notas especiadas forman junto a la vainilla y el chocolate de la barrica un complejo equilibrio. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 6 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unas Mollejas crocantes al limón, con arroz yamani y wok de vegetales.  
$282 $143
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES   FICHA TÉCNICA Bodega: Fabre Montmayou    Tipo: Tinto Variedad: Cabernet Sauvignon Corte: Cabernet Sauvignon 100 %  Alcohol: 14,6 % UBICACIÓN / ORIGEN Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.    CRIANZA / BARRICADO                                                      Cosechado del 10 de Abril al 21 de Abril. Deshoje del viñedo y raleo de racimos. Cosecha manual en canastos de 20 kg. Mesa de selección de racimos. Sangría del 15 % Fermentación a temperatura controlada a 26 °C. Se realizan cuatro remontajes diarios. Maceración larga de 30 días. El 40% criado en barricas de roble francés durante 12 meses. Clarificación con claras de huevo fresco. CATA                                                                                                         Rojo oscuro a la vista. Concentrado en la nariz con aromas que recuerdan a frutas negras como moras y cassis. Vivaz y frutado en boca con notas de café y cuero aportado por la barrica Potente con taninos maduros y final persistente DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 6 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Ojo de bife espaciado, con paillasson de papas.  
$240 $222
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES   FICHA TÉCNICA Bodega: Fabre Montmayou    Tipo: Tinto Variedad: Blend Corte: Malbec 80 % Merlot 20 % Alcohol: 14,7 % UBICACIÓN / ORIGEN Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.    CRIANZA / BARRICADO                                                            Deshoje del viñedo y raleo de racimos. Cosecha manual en canastos de 20 kg. Mesa de selección de racimos. 60% del vino tuvo una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. CATA                                                                                                         De color rojo armónico. Es un vino con aromas complejos y elegantes a frutos del bosque. En boca se destaca por tener taninos suaves y aterciopelados. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 8 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Lomo de ternera a la miel, aceite de oliva con hierbas y papas crocantes.  
$317 $255
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES    FICHA TÉCNICA Bodega: Fabre Montmayou    Tipo: Tinto Variedad: Blend Corte: Malbec 80 % Cabernet Franc 20 % Alcohol: 14 % UBICACIÓN / ORIGEN Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.    CRIANZA / BARRICADO Deshoje del viñedo y raleo de racimos. Cosecha manual en canastos de 20 kg. Mesa de selección de racimos. 60% del vino tuvo una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. CATA De color rojo apacible. en su bouquet se destacan aromas a frutos rojos con un toque mentolado. En boca es bien equilibrado y con un final muy persistente. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 8 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Tournedos de lomo con panceta y girgolas.  
$317 $255
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES   FICHA TÉCNICA Bodega: Fabre Montmayou    Tipo: Tinto Variedad: Blend Corte: Malbec 80 % Petit Verdot 20 % Alcohol: 14 % UBICACIÓN / ORIGEN Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.    CRIANZA / BARRICADO                                                            Deshoje del viñedo y raleo de racimos. Cosecha manual en canastos de 20 kg. Mesa de selección de racimos. 60% del vino tuvo una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. CATA                                                                                                         De color rojo con tintes violacios Presenta aromas timidos a cassis, menta, combinando notas florales y especiadas. En boca poderoso, fresco, elegante y con muy buena complejidad. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 8 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Asado con salsa Irish y ensalda de trigo burgol.  
$317 $255
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES   FICHA TÉCNICA Bodega: Fabre Montmayou    Tipo: Tinto Variedad: Malbec Corte: Malbec 100 % Alcohol: 14,5 % UBICACIÓN / ORIGEN Vistalba, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.     CRIANZA / BARRICADO                                                          Cosechado del 27 de Marzo al 13 de Abril. Sangría del 20 %. Deshoje del viñedo y raleo de racimos en el mes de Diciembre. Cosecha manual en cajas de 20 kg. Doble selección de racimos y grano por grano. Fermentación se realiza una maceración en frío para lograr una optima extracción de fruta a temperatura controlada entre 27° C y 29º C. Se realizan cuatro remontajes diarios. Maceración larga de 25 días. El 100 % de este vino es añejado en barricas de roble francés durante 12 meses. Clarificación con claras de huevo fresco. CATA                                                                                                         De color rojo violáceo. Muy complejo y elegante en aromas. Con notas de frutos rojos como moras y cerezas, regaliz y delicados toques florales. En el paladar es muy elegante y balanceado, con taninos suaves y maduros. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 10 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Entraña marinada con gratin de acelga.  
$475 $401
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Fabre Montmayou    Tipo: Tinto Variedad: Cabernet Sauvignon Corte: Cabernet Sauvignon 100 % Alcohol: 14,5 % UBICACIÓN / ORIGEN Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.     CRIANZA / BARRICADO                                                        Cosechado del 4 de Abril al 16 de Abril. Sangría del 25 %. Deshoje del viñedo y raleo de racimos en el mes de Diciembre. Cosecha manual en canastos de 20 kg. Doble mesa de selección: de racimos y “grano por grano”. La fermentación se realiza una maceración en frío para lograr una optima extracción de fruta. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas para preservar la expresión del “terroir” y a temperatura controlada a 28 °C. Maceración larga de 30 días. Se realizan cuatro remontajes diarios. El 100% de este vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses. Se clarifico con claras de huevo fresco y fue puesto en botella para estivar durante 12 meses mas. CATA                                                                                                         De color rojo intenso con reflejos rubí. En nariz presenta una elegante combinación de frutas rojas, especies, chocolate. Posee una gran concentración con dulces taninos que lo hacen un varietal único. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 8 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Matambrito de ternera tiernizado con chips de mandioca.   
$475 $401
CAJA CERRADA X 6 UNIDADES    FICHA TÉCNICA Bodega: Fabre Montmayou    Tipo: Tinto Variedad: Blend Corte: Malbec 85 % Cabernet Sauvignon 15 % Merlot 15 % Alcohol: 14,9 % UBICACIÓN / ORIGEN Vistalba, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.      CRIANZA / BARRICADO                                                        Momento de cosecha: está dado de acuerdo a la madurez de cada cepaje. Deshoje del viñedo y raleo de racimos. Cosecha manual en canastos de 20 kg. Doble mesa de selección racimos y “grano por grano”. Sangría del 25 %. La fermentación con levaduras indígenas para preservar la expresión del “terroir” y a temperaturas de 29 °C. Se realizan 4 remontajes diarios. Maceración larga de 30 días. El 100 % del vino fue criado en barricas de roble francés durante 16 meses. Clarificación con claras de huevo fresco. CATA                                                                                                         De color rojo oscuro con tonos violáceos intensos. En nariz es atractivo y seductor, con aromas de frutos rojos como cerezas y ciruelas. El roble francés está delicadamente integrado, aportando notas como vainilla, café y una interesante complejidad. En boca se muestra rico y estructurado, con taninos maduros. Posee un elegante y persistente final. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 15 años. Decantar por espacio de dos horas antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Asado con cuero tradicional y una ensalada mixta fresca.     
$1.280 $821

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