Viognier

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Serbal Viognier

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Atamisque Tipo: Blanco Variedad: Viognier Corte: Viognier 100 % Alcohol: 13,2 % UBICACIÓN / ORIGEN Finca Atamisque, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual y en cajas de 18 kilos. Selección de racimos previo a carga de prensa neumática (con racimos enteros). Elaboración por gravedad (sin utilización de bombas). Maceración fría 3 días a 5º C. Fermentación 22 días entre 13º C y 15º C en tanques de acero inoxidable, con estricto control de temperatura. Fermentación maloláctica. Crianza 100% en tanques de acero inoxidable.6 meses en tanques de acero inoxidable 4 meses en botella antes de la venta. CATA De color ramarillo dorado, presenta un intenso aroma a duraznos blancos. En boca es voluptuoso, frutado, con excelente acidez e intenso final. DESCRIPCIÓN La temperatura adecuada para su degustacion es de 10º C. Es un vino apto para guarda de 3 años. Comprar bocconcinos, mozzarella, un queso brie, un crottin, Morbier con su típico hilo de ceniza fecto, al que le sumaríamos un queso duro. En fiambres, salame tandilero picado grueso y una sorpresatta unas fetas de jamón cocido y crudo Para completar el combo, algo de Fruta y un rico pan, me olvidaba el Viognier a temperatura.

~~$258~~ $199

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Alma Negra Blanco

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Ernesto Catena Vineyards Tipo: Blanco Variedad: Viognier Corte: Viognier 100 % Alcohol: 13,9 % UBICACIÓN / ORIGEN Altamira. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Altura promedio 1200 mts. sobre el nivel del mar Tipo de barricas 100% roble francés. Fermentación, temperatura maxima entre 15º y 18° C, Tiempo en barricas 12 meses. fermentación maloláctica 100% .Acidez total: 5.92 g/l Ph: 3.25 Azúcar residual: 4.5 g/l. CATA En el paladar tiene tensión y frescura al tiempo que peso de fruta, estructura y cierta untuosidad que puede haber tomado de su contacto con madera DESCRIPCIÓN Apto para guarda de unos 5 años, La temperatura adecuada para su consumo es entre 14º y 16º C. Decantar por espacio de una hora antes de su servicio. Ideal para este vino es un platos con texturas, como puede ser un pastel de batatas y cordero.

~~$436~~ $294

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Escorihuela Gascón Viognier

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Escorihuela Gascon Tipo: Blanco Variedad: Viognier Corte: Viognier 100 % Alcohol: 14 % UBICACIÓN / ORIGEN Finca Escorihuela Gascón, Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Fermentación 15 días, 90% en tanques de acero inoxidable. 10% restante en barricas de roble francés. CATA De color amarillo intenso con reflejos verdosos. En nariz podemos encontrar notas de frutas tropicales maduras como el ananá, también peras y damascos frescos. En boca es redondo, untuoso y de un excelente final. DESCRIPCIÓN Apto para guarda de unos 4 años. La temperatura adecuada para su consumo es entre 10º y 12º C. Ideal para mariscos frescos, sushi, comida japonesa.

~~$325~~ $250

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Del Fin del Mundo Reserva Viognier

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Del Fin Del Mundo Tipo: Blanco Variedad: Viognier Corte: Viognier 100 % Alcohol: 14 % UBICACIÓN / ORIGEN San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Fue hecho de acuerdo a la técnica reductiva con temperatura controlada. CATA Color amarillo con reflejos verdes. Aroma a frutas cítricas y tropicales. Boca muy frutada con un toque de acidez, equilibrado. DESCRIPCIÓN Apto para guarda de unos 3 años. La temperatura adecuada para su consumo es de 8º C. Este vino es ideal para platos aromáticos y ricos, con mucha textura y salsas contundentes , platos con salsa de fruta y ligeramente especiadas, Chutney, Salsa barbacoa de frutas, con pescados ahumados.

~~$286~~ $228

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Trumpeter Reserve Viognier

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: La Rural Tipo: Blanco Variedad: Viognier Corte: Viognier 100 % Alcohol: 13 % UBICACIÓN / ORIGEN La Consulta. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Tipo de cosecha manual. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable tronco-cónicos de 7.500 litros. Crianza en barrica 10 % del volumen total fermentó en barrica, durante 3 meses. Tipo de roble 100% francés, nuevo. Acidez 5 g/l. pH: 3.55. CATA : Amarillo verdoso, con reflejos dorados. Las notas florales aparecen amalgamadas con otras típicas de fruta de carozo (durazno, damasco) y tropical (ananás). En boca, tiene untuosidad y una fina suculencia. DESCRIPCIÓN Apto para guarda de unos 5 años. La temperatura adecuada para su consumo es entre 10º y 12º C. Este vino es ideal para acompañar entradas con palta, pavita, crêpes de verdura, platos de cerdo, quesos semiduros grasos (tipo Parmesano), raclette.

~~$324~~ $286

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Alma Mora Dulce de Viognier

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PRECIO POR CAJA CERRADA X 6 UNIDADES AR$ 546 FICHA TÉCNICA Bodega: Finca Las Moras Tipo: Blanco Variedad: Viognier Corte: Viognier 100 % Alcohol: 13 % UBICACIÓN / ORIGEN Valle de Tulum, San Martín. Provincia de San Juan, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual. Descobajado. Enfriamiento de la uva. Maceración por 12 horas. Escurrido. Desborre estático e inicio de la fermentación controlada a temperatura entre 14° y 16°C. Parada de fermentación por frío. Estabilización. Filtrado. Embasado. Características: Acidez Total: 6,2 g/l. pH: 3,3. Azúcar: 50 g/L CATA Vino de color amarillo verdoso, con tonos oro. Aromas frutales y florales, azahares, damasco y miel. En boca se disfruta amplio y untuoso, dulce y fresco DESCRIPCIÓN Apto para guarda de unos 3 años. La temperatura adecuada para disfrutar este vino es de 10º C. Los vinos dulces son especialmente elegidos para ser disfrutados como compañeros de postres y quesos blandos como el roquefort.También son ideales solos, como aperitivo.

~~$150~~ $128

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Finca La Linda Viognier

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Finca La Linda Tipo: Blanco Variedad: Viognier Corte: Viognier 100 % Alcohol: 12,8 % UBICACIÓN / ORIGEN Finca “El Paraíso”, Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Selección de racimos, despalillado y cuidadosa selección de uvas. Primero se realiza el enfriado de las uvas para luego pasar a la prensa neumática durante cuatro horas. Pasa posteriormente a tanques de decantación durante 24-48 horas y luego a tanques de fermentación a temperatura controlada de 15°C con levaduras seleccionadas hasta la finalización. Es estabilizado para pasar más tarde por un leve filtrado y embotellado. Produccion 13.424 cajas x 6. pH: 3,4 Acidez total: 5,5 g/l Azúcar residual: 1,7 g/l. CATA Es un blanco exótico, limpio y de color dorado brillante. Sus notas aromáticas son bien definidas: aparecen orquídeas, almizcle y damascos maduros. En boca se distingue una textura untuosa, de buen cuerpo, en el marco de una destacable armonía general. Es largo y con una acidez penetrante que hace más ágil su paso por el paladar. DESCRIPCIÓN Apto para guarda de unos 2 años. La temperatura adecuada para disfrutar este vino es entre 10º y 12º C. Este vino es ideal para acompañar un curry thai de pollo y hierbas con arroz thasmin.

~~$250~~ $191

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Desierto Pampa Viognier Late Harvest

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Desierto Tipo: Blanco Variedad: Viognier Corte: Viognier 100 % Alcohol: 10,7 % UBICACIÓN / ORIGEN Alto Valle del Río Colorado, 25 de Mayo. Provincia de La Pampa, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual, selección manual de racimos. Tiempo de añejamiento 6 meses (100% francés). Cantidad de botellas 7.650 CATA De color amarillo. Una nariz que muestra durazno blanco y miel. Es untuoso en boca, con sabores de flor de azahar y un delicioso sabor a miel. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este vino es entre 9º y 12º C, Potencial de guarda 1 año. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Tarta crumble de manzana y crema batida.

~~$360~~ $277

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Diamandes Viognier

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Diamandes Tipo: Blanco Variedad: Viognier Corte: Viognier 100 % Alcohol: 13,5 % UBICACIÓN / ORIGEN Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual en pequeñas cajas, refrigeración en cámara de frío, doble selección manual. Sin estrujado. Vinificación blancos prensa lenta y inertizada. Fermentación en barricas. Crianza 100% en toneles de roble francés, con 60 % de nuevo, durante 10 meses. CATA Su estructura sedosa y untuosa ya en el ataque deja paso en boca a una explosión de sabores a frutas de flor blanca, a la mineralidad del sílex, a unas notas de albaricoque e incluso de almendras frescas. El conjunto es elegante, complejo y muy seductor, con una fuerte identidad. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este vino es entre 10º y 12º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unos Calamarettis fritos, o una galea peruana.

~~$316~~ $262

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Finca Sophenia Reserve Viognier

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Finca Sophenia Tipo: Blanco Variedad: Viognier Corte: Viognier 100 % Alcohol: 13,5 % UBICACIÓN / ORIGEN Tupungato, Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual a mediados de Marzo. Selección de racimos en viña y en mesa de selección a la entrada de la bodega. Ligera maceración pelicular en prensa neumática .Pre-maceración en frío durante 10 días. Fermentación mediante levaduras seleccionadas a temperaturas controladas, 15 a 17 ° C durante 25 días. CATA : Vino de color amarillo con re flejos verdes intensos. Flores y frutas combina damascos maduros, con una delicada nota de ananá.En boca es pleno y fresco, de gran volumen y persistencia,donde destacan los damascos y duraznos maduros. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 9º y 11º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unos Ravioles verdes de mollejas y pollo, con manteca de salvia.

~~$350~~ $269

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Altas Cumbres Viognier

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Lagarde Tipo: Blanco Variedad: Viognier Corte: Viognier 100 % Alcohol: 13,8 % UBICACIÓN / ORIGEN Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Fermentación en tanques de acero inoxidable con control de temperatura por debajo de 18 °C. Sin fermentación maloláctica. Añejado sin contacto con madera. CATA Intenso color amarillo brillante. Sus aromas abundantes y persistentes, son de flores, durazno y especias. Equilibrado, largo y fresco en boca. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 10º y 12º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unas Mozzarellas rebosadas y fritas con salsa de tomate.

~~$189~~ $137

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Lagarde Viognier

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Lagarde Tipo: Blanco Variedad: Viognier Corte: Viognier 100 % Alcohol: 12,6 % UBICACIÓN / ORIGEN Perdriel, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Fermentacion tradicional a baja temperatura con desborre previo. En tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas y control de temperatura por debajo de 17°C. Sin fermentación maloláctica. Añejado sin contacto con madera. CATA Amarillo con reflejos dorados. Aromas a flores y frutos tropicales. En boca retorna toda su complejidad de sabores. Es fresco, persistente y muy untuoso. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 8º y 10º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Souffle de papa y queso.

~~$330~~ $230

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Las Perdices Viognier

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Las Perdices Tipo: Blanco Variedad: Viognier Corte: Viognier 100 % Alcohol: 14 % UBICACIÓN / ORIGEN Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Método de cosecha manual en caja de 17 kgs. Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14 y 16 ºC durante 20 días. Producción anual 24.000 botellas. CATA Color amarillo verdoso, aromas florales de durazno y damasco. En boca es complejo, untuoso, con final prolongado, remarcando las notas frutales. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 10º y 12º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Merluza al horno con remolachas maceradas.

~~$232~~ $180

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Las Perdices Viognier Late Harvest

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Las Perdices Tipo: Blanco Variedad: Viognier Corte: Viognier 100 % Alcohol: 13 % UBICACIÓN / ORIGEN Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Método de cosecha manual en caja de 17 kgs. Obtención del jugo por prensado neumático. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 16-18 ºC durante 15 días. Detención y paralización de la fermentación mediante el enfriado, dejando una importante cantidad de azúcar residual. Producción anual 8.000 botellas. CATA Color Amarillo dorado. Aromas de damasco y durazno, con notas de miel y especias. En la boca es suave con predominio de frutas sobremaduras. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 8º y 10º C, Potencial de guarda 4 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Tarta de hongos portobelo y paris.

~~$345~~ $267

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Zuccardi Serie A Chardonnay Viognier

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Familia Zuccardi Tipo: Blanco Variedad: Blend Corte: Chardonnay 50 % Viognier 50 % Alcohol: 13,4 % UBICACIÓN / ORIGEN Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual en canastos plásticos. Maceración pelicular a baja temperatura y prensado directo, desborre previo y siembra de levaduras seleccionadas. La mitad del Chardonnay fermentó y maduro por 6 meses en barricas de roble francés y el Viognier en tanque de acero inoxidable. Crianza 6 meses en barricas de roble francés. CATA Un corte fresco y vivaz con un color amarillo verdoso. Presencia de un intenso aroma a fruta fresca como ananá, durazno blanco, damasco y algunas notas cítricas. La elegancia de su cremosidad contribuye a que sea un original ejemplo de variedades y origen. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 8º y 10º C, Potencial de guarda 3 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unos Noquis de zanahorias con crema de salvia.

~~$330~~ $269

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Malamado Viognier

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Familia Zuccardi Tipo: Blanco Variedad: Viognier Corte: Viognier 100 % Alcohol: 19,5 % UBICACIÓN / ORIGEN Santa Rosa. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual cuando las uvas tenían 29º Bx. Fermentación clásica. Maceración pelicular fría, prensado y posterior fermentación deteniendo la fermentación cuando quedaban 100 gramos por litro de azúcar. Es fortificado a 19,5º con alcohol vínico. Maduración durante 12 meses en barricas de roble francés. CATA Amarillo dorado, sedoso, concentrado y con generosas lágrimas. Bouquet bien desarrollado de flores, frutas bien maduras, frutas secas y compota. Entrada untuosa, jugoso desarrollo en el medio de la boca, largo y complejo final. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 10º y 12º C, Potencial de guarda 10 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unos Rolls de pollo con salsa barbacoa.

~~$315~~ $246

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Zolo Viognier

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Tapiz Tipo: Blanco Variedad: Viognier Corte: Viognier 100 % Alcohol: 14,2 % UBICACIÓN / ORIGEN Viñedo Único de San Pablo, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Prensado inerte (ausencia de oxigeno). Método protectivo en toda la vinificación. La fermentación alcohólica se realiza en barricas de roble francés de 2º y 3r uso y un trabajo sobre borras durante 4 meses. Sin fermentación maloláctica. CATA Este vino presenta intensos aromas y sabores frutales del damasco y durazno cristalino. En boca es fresco y persistente debido al aporte de su corto paso por barrica de roble francés. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 8º y 10º C, Potencial de guarda 1 año. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Arroz a la cubana.

~~$204~~ $158

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