Blend

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Animal Extra Brut Espumante Blanco

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Ernesto Catena Vineyards Tipo: Espumante Variedad: Blend Corte: Chardonnay 70 % Pinot Noir 30 % Alcohol: 13 % UBICACIÓN / ORIGEN Agrelo, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual. Fermentación 25 días. Temperatura maxima 12º C. Estabilización -4 c. Tiempo de añejamiento 10 meses en botella. CATA Vista rojo púrpura. Aroma cerezas negras, moras, especias y pimienta negra, que se integran con toques de café y vainilla, propios del roble. Se perciben taninos intensos pero suaves. Con buena complejidad y de final persistente. DESCRIPCIÓN Apto para guarda de unos 3 años, La temperatura adecuada para su consumo es entre 6º y 8º C. Ideal para carnes blancas, platos especiados suaves y agridulces.

~~$315~~ $213

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Cadus Champenoise

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Nieto Senetiner Tipo: Espumante Variedad: Blend Corte: Pinot Noir 70 % Malbec 30 % Alcohol: 12,5 % UBICACIÓN / ORIGEN Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICAD Contacto sobre las borras durante 17 meses. Colocación en pupitres. Girado de las botellas 1/4 por día y cambio de ángulo de posición de 15º cada vez que se completa la vuelta de giro. Degüelle por congelamiento de pico. Agregado de licor de expedición elaborado bajo las antiguas técnicas francesas. CATA Estilo francés con color ámbar, burbujas pequeñas que demuestran su calidad. Aromas a flores blancas combinados con las levaduras, que recurdan al pan tostado. Equilibrado, fresco con volumen, dando lugar a sensaciones gratas con el correr del tiempo. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este espumante es entre 6º y 8º C. Potencial de guarda 10 años. Ideal para maridar con Gravlax de salmón con pan nórdico y mostaza violeta.

~~$1.050~~ $850

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Progenie II Extra Brut

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Vistalba Tipo: Espumante Variedad: Blend Corte: Pinot Noir 50 % Chardonny 50 % Alcohol: 12,6 % UBICACIÓN / ORIGEN Finca los Alamos, Alto valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Fue cosechado manualmente en cajas de 18 kilos. Elaborado por el Método Charmat, que consiste en la toma de espuma realizada por una segunda fermentación en tanques autoclaves. Este vino es criado 20% en barricas de roble de primer y segundo uso durante 8 meses, después de esto, se pone en tanques para iniciar la segunda fermentación, y luego permanece en contacto con sus lías por 4 meses antes de ser fraccionado, además se deja en estiba durante 3 meses más para luego comenzar con su comercialización. CATA Vista cobrizo ligero, presidente y delicado perlage de desprendimiento sostenido. En nariz notas de brioche tibio, manzanas rojas maduras. En boca armonioso, con peso y cremosidad envolvente. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este vino es entre 6º y 8º C, Potencial de guarda 3 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Tapeo, que tengan salmón, hongos, jamón crudo, quesos suaves, frutas secas, etc.

~~$410~~ $315

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Progenie III Extra Brut

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Vistalba Tipo: Espumante Variedad: Blend Corte: Pinot Noir 40 % Chardonny 60 % Alcohol: 13,2 % UBICACIÓN / ORIGEN Finca los Alamos, Alto valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Fue cosechado manualmente en cajas de 18 kilos. Método de elaboración elaborado por el Método Charmat, que consiste en la toma de espuma realizada por una segunda fermentación en tanques autoclaves. Este vino pasado el invierno, es puesto en tanques para iniciar la segunda fermentación, y luego permanece en contacto con sus lías por 2 meses antes de ser fraccionado, además se deja en estiba durante 2 meses más para luego comenzar con su comercialización. CATA Amarillo, con pálidos destellos dorados, burbujas pequeñas y persistentes. Frutal con recuerdos de frutos rojos y toques de lavanda. Tiene la estructura del Pinot Noir y la delicadeza del Chardonnay. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este vino es entre 6º y 8º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Tapeo, que tengan langostino, palta, lomo ahumado, quesos azul, frutas secas, etc.

$239

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Casa Boher Estuche Extra Brut

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PRECIO POR CAJA CERRADA X 4 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Rosell Boher Tipo: Espumante Variedad: Blend Corte: Pinot Noir 70 % Chardonnay 30 % Alcohol: 12,9 % UBICACIÓN / ORIGEN Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual en cajas de 20 kilogramos. Tiempo de fermentación de los vinos base de 30 días. Tiempo de segunda fermentación o toma de espuma: 45 a 60 días. Tiempo sobre borras mínimo de 18 meses. Metodo Tradicional ó Champenoise. CATA Presenta un color amarillo pálido, con tonalidades asalmonadas; espuma persistente y burbujas delicadas, muy pequeñas. Encontramos aromas a pan tostado, duraznos, cítricos, manzana, ananá, coco y ciruelas. Buena acidez. Pleno en boca, de mucho cuerpo, largo y sin amargos. En cuanto a los sabores es coherente con lo que promete a la nariz. Se repiten los duraznos, cítricos, frutas tropicales, ciruelas y cerezas. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 6º y 8º C, Potencial de guarda 3 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Tarta de verduras grilladas.

~~$475~~ $380

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Rosell Boher Brut

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Rosell Boher Tipo: Espumante Variedad: Blend Corte: Pinot Noir 60 % Chardonnay 40 % Alcohol: 13 % UBICACIÓN / ORIGEN Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual en cajas de 20 kilogramos. Tiempo de fermentación de los vinos base de 30 días. Fermentación maloláctica. Tiraje con 24 gramos de azúcar por litro. Tiempo de fermentación de 45 días. Tiempo sobre borras de 30 a 36 meses. Metodo Tradicional ó Champenoise. CATA Presenta un color amarillo oro pálido; espuma persistente y burbujas muy pequeñas. Encontramos aromas a pan tostado, frutas tropicales,toques de almendra y coco. Buena acidez. Pleno en boca, de mucho cuerpo, largo y sin amargos. En cuanto a los sabores es coherente con lo que promete a la nariz. Se repiten los duraznos,y algo de cereza.Citricos como pomelo rosado y frutas tropicales. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 6º y 8º C, Potencial de guarda 3 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Frutas asadas con almíbar de lemon grass.

~~$640~~ $492

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Rosell Boher Grand Cuvée Millésimée

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Rosell Boher Tipo: Espumante Variedad: Blend Corte: Pinot Noir 85 % Chardonnay 15 % Alcohol: 12,8 % UBICACIÓN / ORIGEN Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual en cajas de 20 kilogramos. Tiempo de fermentación de los vinos base de 30 días. Fermentación maloláctica. Parte en barricas de roble francés. Tiempo de segunda fermentación: 55 días aprox. Tiempo de maduración sobre borras finas: 40 meses. Metodo Tradicional ó Champenoise. CATA Presenta un color amarillo dorado. Encontramos aromas a pan tostado, coco, avellanas, vainilla y almendras. Buena acidez. Pleno en boca, de mucho cuerpo e intenso. Encontramos sabores complejos, de la familia de los lácteos. El largo tiempo de madurez sobre borras finas, le incorpora notas de evolución como frutas cocidas, tostados y levaduras de panadería. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 6º y 8º C, Potencial de guarda 3 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unas Huevos a la Croque Madame.

~~$999~~ $762

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Ruca Malén Brut

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Ruca Malen Tipo: Espumante Variedad: Blend Corte: Pinot Noir 75 % Chardonnay 25 % Alcohol: 12,9 % UBICACIÓN / ORIGEN Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual en cajas plásticas de 20 kilos. Obtención del mosto mediante prensado neumático del racimo entero. Decantación del mosto a 10º C durante 24 horas en tanque de acero inoxidable. El mosto limpio se trasiega a a otro tanque donde se siembra con levaduras seleccionadas, se fermenta en tanques de Acero Inoxidable a temperatura de 15º C. Crianza 24 meses. CATA Amarillo dorado con reflejos cobrizos. En nariz se destacan notas cítricas florales y especiadas. Se suman aromas de pan fresco y frutos secos aportando complejidad. En la boca es fresco y untuoso, de gran persistencia aromática y elegancia. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 6º y 8º C, Potencial de guarda 5 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unos Langostinos al ajillo.

~~$450~~ $340

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Séptima Extra Brut

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Septima Tipo: Espumante Variedad: Blend Corte: Chardonnay 60 % Tocai Friulano 40 % Alcohol: 12,5 % UBICACIÓN / ORIGEN Agrelo, Luján de Cuyo y Tunuyán, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Cosechado con excelente madurez debido a la amplitud térmica y suelos sueltos de la zona. Metodo tradicional CATA Amarillo pálido con reflejos verdosos. Aroma fresco y frutal, que recuerda a manzana verde acompañada de un sutil toque tropical bien complementado por un delicado aroma a levaduras. Entrada suave y frutal realzada por su fina y persistente burbuja. Su equilibrio ácido le otorga distinción y elegancia, posee un adecuado volumen y buen final de boca. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este espumante es entre 6º y 8º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Laminas de Pejerrey con limón y ensalada palta, quinoa, espárragos y tomates.

~~$215~~ $171

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María Codorniu Extra Brut

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Septima Tipo: Espumante Variedad: Blend Corte: Chardonnay 80 % Pinot Noir 20 % Alcohol: 12,5 % UBICACIÓN / ORIGEN Tunuyán, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Las uvas son cosechadas manualmente en horarios de temperaturas frescas. Tanto el Chardonnay como el Pinot Noir se vendimiaron y elaboraron por separado. Concluidas las fermentaciones se conformó el blend definitivo del vino base. CATA Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Aroma fresco y frutal, que recuerda a manzana verde acompañada de un sutil toque tropical bien complementado por un delicado aroma a levaduras. Entrada suave y frutal realzada por su fina y persistente burbuja. Su acidez le otorga distinción y elegancia con un adecuado volumen y buen final de boca. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este espumante es entre 6º y 8º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una bruschettas de zucchini y fontina.

~~$245~~ $169

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Chandon Délice

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Chandon Tipo: Espumante Variedad: Blend Corte: Chardonnay Pinot Noir Semillon Petit Manseng Alcohol: 12 % UBICACIÓN / ORIGEN Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO La Cosecha se realiza en forma manual, seleccionando los mejores racimos, Método tradicional. CATA Chandon Délice está elaborado con las variedades tradicionales de Chandon y de la región de la Champagne francesa: Chardonnay y Pinot Noir, sumando al corte un Semillón tardío y una variedad del sur de Francia, muy antigua y misteriosa, llamada Petit Manseng, cosechadas después de las primeras heladas de otoño, y que por su madurez y concentración de gusto y sabor, le aportan al vino equilibrio de fruta, sucrosidad y viveza. Para elaborar Chandon Délice se buscó desde el trabajo en la viña hasta el producto terminado esta tensión sutil de aromas intensos y suaves a la vez, percibiéndose en boca sedoso y refrescante. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este espumante es entre 6º y 8º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Lemon Pie o Tarta de frutas.

~~$380~~ $314

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Nicasia Vineyards Sweet Bubbles

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Catena Zapata Tipo: Espumante Variedad: Blend Corte: Chardonnay 60 % Pinot Noir 25 % Moscatel 15 % Alcohol: 12.5 % UBICACIÓN / ORIGEN Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Cosecha de forma manual y tradicional . CATA Muy equilibrada acidez, de gran armonia en boca y burbujas delicadas y persistentes. DESCRIPCIÓN Temperatura adecuada para su degustacion es de 10º C. Tiempo de guarda 2 años. Ideal para servir con carnes blancas, mariscos y pescados elaborados.

~~$460~~ $403

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Casa Boher Extra Brut

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PRECIO POR CAJA CERRADA X 4 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Rosell Boher Tipo: Espumante Variedad: Blend Corte: Pinot Noir 70 % Chardonnay 30 % Alcohol: 12,9 % UBICACIÓN / ORIGEN Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual en cajas de 20 kilogramos. Tiempo de fermentación de los vinos base de 30 días. Tiempo de segunda fermentación o toma de espuma: 45 a 60 días. Tiempo sobre borras mínimo de 18 meses. Metodo Tradicional ó Champenoise. CATA Presenta un color amarillo pálido, con tonalidades asalmonadas; espuma persistente y burbujas delicadas, muy pequeñas. Encontramos aromas a pan tostado, duraznos, cítricos, manzana, ananá, coco y ciruelas. Buena acidez. Pleno en boca, de mucho cuerpo, largo y sin amargos. En cuanto a los sabores es coherente con lo que promete a la nariz. Se repiten los duraznos, cítricos, frutas tropicales, ciruelas y cerezas. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 6º y 8º C, Potencial de guarda 3 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Tarta de verduras grilladas.

~~$431~~ $331

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Lindaflor Brut Nature

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Monteviejo Tipo: Espumante Variedad: Blend Corte: Chardonnay 70 % Pinot Noir 20 % Alcohol: 12,8 % UBICACIÓN / ORIGEN Chacayes, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg Metodo champenoise. Crianza en botella durante 36 meses. CATA Dorado con un particular y atractivo brillo, Su intenso aroma recuerda a cerezas, damascos y miel con una delicada nota a pan tostado. En boca es amplio y untuoso. Su fina y persistente burbuja completa este elegante, complejo e intenso espumante. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este espumante es entre 8º y 10º C, Potencial de guarda 3 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar quesos con frutas variadas.

~~$521~~ $444

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Vicentin Dorado Espumante

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Vicentin Family Wines Tipo: Espumante Variedad: Blend Corte: Chardonnay 70 % Pinot Noir 30 % Alcohol: 12,8 % UBICACIÓN / ORIGEN Agrelo Lujan de Cuyo, Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Cosechado de forma manual, CATA Dorado con reflejos acerados. Aromas cítricos que nos recuerdan frutas blancas y alguna flor. Sutiles notas tostadas . De muy buena acidez y frescura. La Pequeña burbuja dá una sensación muy agradable DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este espumante es entre 6º y 8º C, Potencial de guarda 3 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar postres y quesos

~~$289~~ $244

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Patagonia Red Blend

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Del Fin Del Mundo Tipo: Tinto Variedad: Blend Corte: Blend Alcohol: 14,4 % UBICACIÓN / ORIGEN San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Añejado 18 meses, roble francés y americano. Fermentación y maceración 30-35 días. CATA Color rojo granate oscuro, reflejos violetas casi negros. Aroma intenso, floral a violetas, menta, notas frutadas, mermelada de ciruela, algo especiado clavo de olor y regaliz. Coco y tabaco. En boca amable, voluptuoso, carnoso, pleno y equilibrado. Taninos maduros y prolongado final. DESCRIPCIÓN Apto para guarda de unos 10 años. La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Este vino es ideal para acompañar unos ravioles de seso con verduras salteadas, y una salsa de tomate simple.

~~$231~~ $129

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