Tardio

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: La Rural     Tipo: Blanco Variedad: Blend                          Corte: Chardonnay 50 % Gewürztraminer 25 %                Semillon 25 % Alcohol: 12 % UBICACIÓN / ORIGEN Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO                                                                         Crianza 5 meses. Tipo de barril roble francés nuevo.                      Cosecha manual. Fermentación maloláctica 23 %.  CATA                                                                                                       Amarillo oro intenso, con reflejos dorados. Aromas envolventes florales y herbáceos -como manzanilla- se integran a la fragancia de la fruta sobremadura (manzana horneada, membrillo) con un acento de miel. Hay equilibrio y dulzor bien conseguidos, aunque la sucrosidad sea media y eluda el empalago. Sedoso y largo final de boca con aristas cítricas. DESCRIPCIÓN                                                                                           Apto para guarda de unos 2 años. La temperatura adecuada para su consumo es entre 6º y 8º C. Este vino es ideal para combinarlo con ensalada de endivias y peras con vinagreta de queso azul, ananás grillado, merengue con crema de castañas, bizcocho de naranja, Tiramisú, quesos azules y Cheddar afinados.  
$147 $135
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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES    FICHA TÉCNICA Bodega: El Esteco    Tipo: Blanco Variedad: Torrontés Corte: Torrontés 100 % Alcohol: 13,5 % UBICACIÓN / ORIGEN Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina. CRIANZA / BARRICADO                                                                    Finalizada la cosecha “tradicional” de uvas, en aquellos cuarteles seleccionados para realizar este vino, se mantienen los racimos de uvas colgados en las plantas hasta obtener el grado Brix esperado (32°Bx), logrado por la deshidratación de las bayas. Parte de los racimos son colocados en “paseras” donde siguen su proceso de deshidratación o pasificación. Se realiza la cosecha manual en gamelas plásticas de 20Kg cada una y se prensan las uvas a través de la utilización de una prensa neumática. Se enfría el mosto para su desborre y limpieza previa a la fermentación, que es efectuada con levaduras seleccionadas y a temperatura controlada entre 16°C y 17°C. Cuando se alcanzan los valores indicados de azúcar y alcohol, la fermentación se detiene debido a las dificultades que encuentran las levaduras para desarrollarse en ese ambiente, así como también debido al frío utilizado para tal fin. Para finalizar se realiza un añejamiento en barricas nuevas y de segundo uso de roble Americano y Francés a lo largo de 12 meses. CATA                                                                                                   Amarillo intenso y marcado. Brillante. Recuerda fielmente los aromas típicos de la uva Torrontés: florales, uva, pasas de uvas, miel y una buena combinación de las notas aportadas por el roble. Complejo, suave, aterciopelado. Licoroso. Final dulce y muy agradable. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este vino es entre 11º y 13º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unos Pinchos de pimientos, hongos y tofu.  
$270 $241
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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES   FICHA TÉCNICA Bodega: Finca Sophenia    Tipo: Blanco Variedad: Sauvignon Blanc Corte: Sauvignon Blanc 100 %  Alcohol: 12 % UBICACIÓN / ORIGEN Tupungato, Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina    CRIANZA / BARRICADO                                                            Cosecha manual a principios de Mayo. Selección de racimos en viña y mesa de selección. Maceración pelicular en prensa neumática 12 hs a 5 C. Escurrido del mosto y prensado a bajas presiones. Fermentación en barricas a temperatura ambiente con el uso de levaduras seleccionadas. Finalización de la fermentación natural. Crianza 12 meses en barricas de roble francés.  CATA                                                                                                 Color amarillo dorado profundo. Intensos y francos aromas a frutas blancas sobremaduras y cocidas con una estructura sedosa que descubre toques florales, de miel y vainilla. Su equilibrado balance azúcar-acidez permite disfrutar del sostenido final de boca en que aparece un vivaz rastro cítrico. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 8º y 10º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unos Farfalle con pesto y verduras campestres.   
$342 $262
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Lancatay Tardío

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES    FICHA TÉCNICA Bodega: Huarpe Wines    Tipo: Blanco Variedad: Semillon Corte: Semillon 100 % Alcohol: 12,2 % UBICACIÓN / ORIGEN Barrancas, Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO                                                                      Vendimia por selección manual en la tercera semana de Abril (cosecha tardía). Elaboración prensado protectivo, clarificación estática sin uso de clarificantes. Fermentación y maceración a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable preservando su aroma varietal, color y dulzor natural. CATA                                                                                                     De color amarillo dorado, miel. Aromas a frutas tropicales, toques florales como la rosa, especiados y ahumados. En boca tiene frutas tropicales y cítricas, con un final floral. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 8º y 10º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Ensalada de hinojos confitados con mejillones a la plancha y tostada de ajo.  
$184 $142
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