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López Extra Brut

Name: López Extra Brut
SKU: bbcdd77dfe89
Price: 6773 ARS
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FICHA TÉCNICA
BODEGA: Lopez

TIPO: Espumante

VARIEDAD: Blend

CORTE: Chardonnay Semillon Chenin Blanc

ALCOHOL: 12,5 %

UBICACION / ORIGEN
Fincas La Marthita y Canelli. Cruz de Piedra (Alto Valle del Río Mendoza), departamento de Maipú y Campo Vidal, departamento de Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina

CRIANZA / BARRICADO
Cosecha. Se realiza en forma manual, seleccionando los mejores racimos, con el fin de contar para su elaboración con las uvas de mayor calidad. Elaboración luego de la selección de uvas se realiza el descobajado. Elaborado con el primer jugo (jugo flor), obtenido por medio de escurrimiento estático sin presión externa, lo que nos permite disponer de jugos caracterizados por aromas delicados y de calidad excepcional. Estos mostos se fermentan en tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas (entre 15 y 17ºC). Concluida la fermentación se realiza la clarificación, luego se estabiliza el vino en frío y se filtra con tierras de diatomeas. Su conservación se realiza en tanques de acero inoxidable. Champañización consiste en una segunda fermentación del vino base mediante el agregado de azúcar y del denominado licor de tiraje (levaduras seleccionadas en plena actividad y azúcar). Esta segunda fermentación se realiza en tanques herméticos de acero inoxidable, donde la temperatura se mantiene a 17ºC, a fin de lograr espuma persistente, diámetro de burbujas pequeñas y aromas delicados. Concluida la toma de espuma (2da fermentación), se realiza la estabilización por frío y el agregado del licor de expedición (azúcar y champaña) con el objeto de lograr un sutil perfil de aromas complejos, para después realizar el envasado en llenadoras isobarométricas, especialmente diseñadas.

DESCRIPCION
Temperatura de servicio para este espumante es entre 6º y 8º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unas pizzas con faina.

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SKU: bbcdd77dfe89 Categorías: $500 - $1000, BODEGAS, ESPUMANTES, Extra Brut, Lopez, Mendoza, PRECIOS, PROVINCIA Etiqueta: Caja x 6

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Información Adicional

Bodega	López
Marca	López Extra Brut
Cepa	Blend
Tipo de Vino	Espumante

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