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DUO San Pedro de Yacochuya Tinto + Blanco

Name: DUO San Pedro de Yacochuya Tinto + Blanco
SKU: 7d92b78d3a1c-3
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(Las imágenes son ilustrativas y las añadas puede diferir del producto que se entrega)

FICHA TÉCNICA
BODEGA: San Pedro de Yacochuya

TIPO: Tinto + Blanco

VARIEDAD: Blend + Torrontes

CORTE: NA

ALCOHOL: 15,5 %

UBICACION / ORIGEN
Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina. .

CRIANZA / BARRICADO
Añejado 12 meses en barrica de roble francés 50% segundo uso y 50% primer uso. Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos. Fermentación durante 10 días a temperatura controlada de 28° C a 30° C. Maceración de 4 semanas en tanques de acero inoxidable de 12.500 litros con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en barrica. Sin filtrar.

NOTAS DE CATA
A la vista se presenta brillante, con un intenso color violeta. Aroma intenso, entrada dulce, acidez equilibrada con un carácter frutal muy marcado, y un aporte de roble que le da complejidad. En boca repite el carácter frutado, con buena tipicidad varietal, toques especiados, taninos firmes y maduros. Leve gusto de pimiento aportado por el Cabernet Sauvignon

DESCRIPCION
Potencial de guarda del tinto 7 a 10 años. Se aconseja Servir este vino entre 16º y 18º C. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para carnes, guisos y quesos duros.