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Altos Las Hormigas Clasico Malbec

Name: Altos Las Hormigas Clasico Malbec
SKU: ca978a892381
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(Las imágenes son ilustrativas y las añadas puede diferir del producto que se entrega)

FICHA TÉCNICA
BODEGA: Altos Las Hormigas

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Malbec

CORTE: Malbec 100 %

ALCOHOL: 13,9 %

ENÓLOGO: Antonio Morescalchi

UBICACION / ORIGEN
Valle de Uco, Vista Flores, Eugenio Bustos y La Consulta y Luján de Cuyo, Perdriel, Agrelo y Vistalba. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO
Las uvas de diferentes viñedos se vinifican por separado antes del blend final. Cuidadosamente seleccionadas, se pasan por una suave molienda a rodillo, y se fermentan con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable entre 24° C y 28º C para favorecer la maceración. Durante el proceso de fermentación se realizan 3 remontajes diarios para una buena extracción y 2 delestages, uno al principio y otro al final del proceso completo. La crianza se realiza en nuevas barricas de roble francés y americano.