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Zuelo Balsámico Torrontés & Membrillo

Name: Zuelo Balsámico Torrontés &amp; Membrillo
SKU: 85058
Availability: InStock

$8500~~$12750~~
(Precio Unitario)
(-33%)

Estado:In stock

Cantidad:

FICHA TÉCNICA
BODEGA: Zuccardi

TIPO: Balsámico

VARIEDAD: Torrontés

CORTE: Torrontés y Membrillo

UBICACION / ORIGEN
Mendoza, Argentina

NOTAS DE CATA
De color brillante y vivaz, Acético delicado y volátil que deja paso a aromas frutados a manzana, pera, cítricos y flores blancas propias de la variedad del vino base y notas típicas del membrillo. Sabor fresco , de acidez vibrante con final dulce y frutado.

DESCRIPCION
Vinagre de vino torrontés macerado con membrillos. Un Balsámico delicado que resalta las notas frescas que se logran en la combinación del Torrontés y el membrillo, cultivo emblemático de las fincas en Mendoza. PROCESO: Producido a partir de vino blanco de uva Torrontés de Mendoza con un delicado y cuidado proceso de acetificación que permite mantener los aromas y frescura del vino joven. Durante el mes de Abril, cuando se cosecha el membrillo, se realiza una maceración de la piel en el vinagre. Acidez final 5%

Categorías: ACEITES, favoritos

Usos: Ensaladas, en vinagretas, quesos duros( parmesano, pecorino) o Azules( roquefort, Gorgonzola) maceración y aderezo de carnes blancas y terminación de pesca como cebiches o tiraditos, ideal para dar acidez y equilibrio a postres como helados, postres con frutillas y frutas rojas.