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Sophenia Synthesis Sauvignon Blanc

Name: Sophenia Synthesis Sauvignon Blanc
SKU: d8149414e869
Price: 18699 ARS
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FICHA TÉCNICA
BODEGA: Finca Sophenia

TIPO: Blanco

VARIEDAD: Sauvignon Blanc

CORTE: Sauvignon Blanc 100 %

ALCOHOL: 12 %

UBICACION / ORIGEN
Tupungato, Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina

CRIANZA / BARRICADO
Cosecha manual comenzando en Febrero, 5 cosechas que ofrecen diferentes componentes, predominando en las primeras la acidez y notas herbáceas, en el medio mineralidad y notas cítricas y al final frutas tropicales y mayor volumen en boca. Selección de racimos en viña y en mesa de selección a la entrada de la bodega. Ligera maceración pelicular en prensa neumática. Fermentación mediante levaduras indígenas a temperaturas muy bajas entre 9-12°C. Trabajo con las borras finas post fermentación para lograr mayor textura y volumen en boca buscando el equilibrio con la marcada acidez que este vino posee.

DESCRIPCION
Temperatura de servicio para este vino es entre 10º y 12º C, Potencial de guarda 4 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unos Papardelle de zanahoria a la carbonara.

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SKU: d8149414e869 Categorías: $5001 y más, BLANCOS, BODEGAS, Finca Sophenia, Mendoza, PRECIOS, PROVINCIA, Sauvignon Blanc, Venta X Unidad Etiqueta: Caja x 6

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Bodega	Finca Sophenia
Marca	Sophenia Synthesis
Cepa	Sauvignon Blanc
Tipo de Vino	Blanco

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