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Rupestre Blend

Name: Rupestre Blend
SKU: 5e21750fe33a
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FICHA TÉCNICA
BODEGA: Domingo Molina

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Blend

CORTE: Malbec 60 % Merlot 30 % Tannat 10 %

ALCOHOL: 14,6 %

UBICACION / ORIGEN
Quebrada de las Flechas. Provincia de Salta, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO
Momento de cosecha principios de abril. Cosecha manual en cajas de 20 kg. Molienda con desrasponado. Fermentación en vasijas de acero inoxidable con temperatura controlada y levaduras autóctonas. Tiempo de maceración 3 a 4 semanas. Tiempo de fermentación 15 días. Temperatura de fermentación 23º a 26 ºC. Fermentación maloláctica si. Producción anual 6.500 botellas. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.

DESCRIPCION
Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Ragout de jabali al vino tinto con polenta crocante.

SKU: 5e21750fe33a Categorías: $5001 y más, Blend, DOMINGO MOLINA, PRECIOS, Salta, Salteños, TINTOS, Venta X Unidad Etiquetas: Caja x 6, SELECT