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Callia Extra Brut

Name: Callia Extra Brut
SKU: 69349
Availability: InStock

$6550~~$11800~~
(Precio Unitario)
(-44%)

Estado:In stock

Cantidad:

Botellas 750cc. Los descuentos pueden variar según la cantidad de botellas que selecciones en el carrito de compras.

(Las imágenes son ilustrativas y las añadas puede diferir del producto que se entrega)

FICHA TÉCNICA
BODEGA: Callia

TIPO: Espumante

VARIEDAD: Extra Brut

CORTE: 50% Chardonnay-50% Pinot Gris

ALCOHOL: 12,1%

UBICACION / ORIGEN
Valle de Tulum, San Juan, Argentina

CRIANZA / BARRICADO
La uva despalillada y fría se envió a prensa neumática, para lograr la extracción del mosto, luego se procedió a un desborre estático, a baja temperatura, posteriormente se inocularon levaduras especialmente seleccionadas para la elaboración de este vino base. La fermentación se prolongó por espacio de 14 días y se hizo a una temperatura de 15-16°C.

NOTAS DE CATA
Limpio, brillante, color amarillo tenue con destellos verdosos, perlage muy fino y persistente. En nariz muy bien amalgamados los aromas propios del vino base con los aromas de fermentación: Principalemente apreciamos descriptores en un abanico que van desde aromas frutales como Manzana y peras, pasando por delicados aromas de flores blancas. En la boca podemos apreciar realmente la calidad de burbuja de este espumante, donde no se notan sensaciones punzantes, sino sensaciones de cremosidad que hablan a las claras de una gran calidad de espuma, se presenta también muy equilibrado con gran frescura, muy bien la relación azúcar acidez. Se puede percibir en boca (por vía retronasal) la misma calidad de aromas percibidas anteriormente en nariz.