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Palo Domingo Blend

Name: Palo Domingo Blend
SKU: 46144114419d
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(Las imágenes son ilustrativas y las añadas puede diferir del producto que se entrega)

FICHA TÉCNICA
BODEGA: Domingo Molina

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Blend

CORTE: Malbec 80 % Cabernet Sauvignon 20 %

ALCOHOL: 14,8 %

UBICACION / ORIGEN
Yacochuya, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO
Cosecha realizada a mano a principios del mes de Abril. Descobajado. Fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura de 25 a 27 °C. Tiempo de fermentación 12 días. Maceración prolongada, 35 días. Prensado no, solamente vino escurrido. Barricas Roble Francés Nuevo Tostado medio, 13 meses. Crianza en botellas 24 meses antes de salir a la venta Fermentación maloláctica si. Produccion 1.100 botellas numeradas. Acidez Total 6.15. Acidez volátil 0.58. Azúcar 3.15 g/L

DESCRIPCION
Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 10 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Pacu o una Boga a la parrilla con vegetales grillados.