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Andeluna Altitud Pinot Noir

Name: Andeluna Altitud Pinot Noir
SKU: 967d9dac88a9
Availability: InStock

$9999~~$19200~~
(Precio Unitario)
(-48%)

Estado:In stock

Cantidad:

Botellas 750cc. Los descuentos pueden variar según la cantidad de botellas que selecciones en el carrito de compras.

(Las imágenes son ilustrativas y las añadas puede diferir del producto que se entrega)

FICHA TÉCNICA
BODEGA: Andeluna Cellars

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Pinot Noir

CORTE: Pinot Noir 100 %

ALCOHOL: 13.3 %

ENÓLOGO: Manuel González Bals

UBICACION / ORIGEN
San Jose, Tupungato. 1200 mts, Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO
Selección de racimos de manera manual. 50% del vino se elaboró mediante maceración carbónica: En este proceso se utilizan los racimos enteros en un tanque hermético cuya atmósfera no tiene oxígeno, sino dióxido de carbono. Así, las bayas de uva comienzan una fermentación intracelular y una vez que alcanzan cierto nivel de alcohol, las pieles se rompen liberando el líquido ocluido. Mediante la presencia de levaduras nativas la fermentación continúa hasta llegar a término. Esta forma de elaboración es muy sutil, pero le aporta al vino una coloración ligera pero vibrante, una expresión frutal muy marcada, pocos taninos y un paladar delicado. El 50% del vino restante se elabora mediante vinificación tradicional, luego del descobajado comienza dentro del tanque una maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas. Fermentación con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26 °C donde se realizan movimientos de las pieles mediante pizoneo. Por último, se realiza el blend final para luego conducir la assemblage a barricas de roble francés durante 6 meses. Una vez embotellado el vino reposa 6 meses antes de su lanzamiento.

NOTAS DE CATA
De color rojo rubí de tono medio, matiz muy joven y brillante. A frutas rojas y berries frescos , como frambuesa, frutilla y cereza. Prevalece así una nota floral intensa y fresca, hierbas aromáticas como menta. Sedoso, liviano y jugoso en paladar. Una acidez equilibrada y mineral típica de la zona de origen.

DESCRIPCION
Servir a 16°C MARIDAJE: Acompaña muy bien a carnes blancas como pollo, pescados o cazuelas de mariscos.