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Textual Innovación Extrema Caladoc

Name: Textual Innovación Extrema Caladoc
SKU: 70374
Price: 11935 ARS
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(Las imágenes son ilustrativas y las añadas puede diferir del producto que se entrega)

FICHA TÉCNICA
BODEGA: Santa Julia

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Caladoc

CORTE: 100% Caladoc

ALCOHOL: 14,4%

UBICACION / ORIGEN
Valle de Uco, Mendoza, Argentina

CRIANZA / BARRICADO
Cosecha manual en caja de 20 kg, tercer semana de marzo,primera de abril. Fermentación entre 25- 28 °C , con levaduras indígenas Trabajos de fermentación con delestage y pigage en el primer tercio de la fermentación y luego movimientos suaves por gravedad en la etapa de maceración post fermentativa. Tiempo de maceración: 25 días No posee añejamiento en madera. Añejamiento en tanques de acero inoxidable.

NOTAS DE CATA
De llamativo y profundo color púrpura. En nariz mantiene algunas características de las dos cepas que lo componen, se perciben marcadas notas a fruta roja y negra, como frutilla, mora y ciruela, sumadas a notas florales de salvia y lavanda. Entrada amable, con taninos dulces y firmes, boca jugosa e intensa que acompaña a la perfección carnes rojas al horno, pastas, y arroz con hongos, además de quesos duros como manchego y parmesano.

Categorías: $5001 y más, Caladoc, Santa Julia, Valle de Uco, Venta X Unidad

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Barrandica Cabernet Sauvignon

Alta Vista Alto Blend

Gran Enemigo Corte

El Enemigo Malbec

Benegas Lynch Cabernet Franc

Achaval Ferrer Malbec

Alta Vista Single Vineyard Alizarine

Alta Vista Single Vineyard Temis

Altos Las Hormigas Malbec Apellation Gualtallary

Enzo Bianchi Blend

Benegas Sangiovese Single Vineyard

Angelica Zapata Cabernet Sauvignon

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