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Las Perdices Champenoise Extra Brut

Name: Las Perdices Champenoise Extra Brut
SKU: 9d0047783b92
Price: 10449 ARS
Availability: InStock

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Estado:In stock

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FICHA TÉCNICA
BODEGA: Las Perdices

TIPO: Espumante

VARIEDAD: Blend

CORTE: Pinot Noir 20 % Chardonnay 80

ALCOHOL: 12,8 %

UBICACION / ORIGEN
Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO
Cosecha manual en cajas de 17kg. Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4º C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16º C durante 20 días. Toma de Espuma: Corte de los vinos base y puesta en botella. Luego de la segunda. fermentación se deja en estiba sobre borras durante 18 meses a temperatura entre 10-12º C. Con este reposo se consiguen los aromas y la complejidad final. Degüelle colocación de las botellas en pupitres, removido manual diario durante 1 mes, expulsión de borras (degüelle), agregado del licor de expedición y tapado final (colocación del corcho y bozal).

DESCRIPCION
Temperatura de servicio para este vino es entre 5º y 7º C, Potencial de guarda 5 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unos Bocaditos de pollo y pescados crocantes.

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SKU: 9d0047783b92 Categorías: $2001- $5000, BODEGAS, ESPUMANTES, Extra Brut, Las Perdices, Mendoza, PRECIOS, PROVINCIA, Venta X Unidad Etiqueta: Caja x 6

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Bodega	Las Perdices
Marca	Las Perdices Champenoise Extra Brut
Cepa	Blend
Tipo de Vino	Espumante

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