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El Esteco Malbec

Name: El Esteco Malbec
SKU: 476dda222398
Price: 24393 ARS
Availability: InStock

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Estado:In stock

Cantidad:

Botellas 750cc. Los descuentos pueden variar según la cantidad de botellas que selecciones en el carrito de compras.

(Las imágenes son ilustrativas y las añadas puede diferir del producto que se entrega)

FICHA TÉCNICA
BODEGA: El Esteco

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Malbec

CORTE: style="color: #800000; font-size: 14pt;">CAJA CERRADA X 6 UNIDADES

ALCOHOL: 14,5

UBICACION / ORIGEN
Valles Calchaquíes. Provincia de Salta, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO
12 meses en barricas de roble francés y americano. La elección del día de cosecha es analizada cuidadosamente y una vez logrado su punto óptimo de madurez se recolectan los frutos manualmente a primera hora de la mañana en cajas de 18 kg cada una. Luego de realizar la selección de racimos, se encuban en tanques a bajas temperaturas para continuar la cadena de frío de la noche y madrugada conservando en condiciones óptimas los frutos seleccionados. Continúa el proceso de elaboración con maceraciones pre-fermentativas en tanques de acero inoxidable a 8° C. Se realizan trabajos suaves de remontajes y dellestages durante la fermentación alcohólica utilizando levaduras seleccionadas e indígenas en igual proporción y manejando temperaturas entre 26 y 30° C. Maceraciones post-fermentativas se suceden dando un total de 25 días de maceración. El 80% del vino es descubado a barricas de roble Francés y Americano, donde realiza la fermentación maloláctica natural.

NOTAS DE CATA
Más allá de su esperada intensidad cromática, sus lágrimas coloreadas y espesas formadas en la copa anuncian una muy interesante estructura y madurez. Su concentrado perfil aromático se centra en frutos rojos bien maduros. Muestra, además, notas de pasas de uva y leves hierbas frescas, combinadas con finas notas de roble y café, aportado por su añejamiento en barricas. Presenta taninos maduros y vibrantes en boca que, junto con una sensación de frutas negras, llevan a un prolongado y elegante final.