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El Esteco Cabernet Sauvignon

Name: El Esteco Cabernet Sauvignon
SKU: b6dcece50c1a
Price: 1979 ARS
Availability: InStock

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(Las imágenes son ilustrativas y las añadas puede diferir del producto que se entrega)

FICHA TÉCNICA
BODEGA: El Esteco

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Cabernet Sauvignon

CORTE: style="color: #800000; font-size: 14pt;">CAJA CERRADA X 6 UNIDADES

ALCOHOL: 14,5

UBICACION / ORIGEN
Valles Calchaquíes. Provincia de Salta, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO
12 meses en barricas de roble francés y americano. La elección del día de cosecha es analizada cuidadosamente y una vez logrado su punto óptimo de madurez se recolectan los frutos manualmente a primera hora de la mañana en cajas de 18 kg cada una. Luego de realizar la selección de racimos, se encuban en tanques a bajas temperaturas para continuar la cadena de frío de la noche y madrugada conservando en condiciones óptimas los frutos seleccionados. Continúa el proceso de elaboración con maceraciones pre-fermentativas en tanques de acero inoxidable a 8° C. Se realizan trabajos suaves de remontajes y dellestages durante la fermentación alcohólica utilizando levaduras seleccionadas e indígenas en igual proporción y manejando temperaturas entre 26 y 30° C. Maceraciones post-fermentativas se suceden dando un total de 25 días de maceración. El 80% del vino es descubado a barricas de roble Francés y Americano, donde realiza la fermentación maloláctica natural.

NOTAS DE CATA
Este vino de color rojo, destellos rubí y fondo negro, suma dulce de casis y roble a sus descriptores aromáticos. En boca se presenta armónico, con taninos importantes, maduros y redondos, y percepción de frutas negras y chocolate, para finalizar con una persistencia larga y refinada.

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SKU: b6dcece50c1a Categories: $501 y más, BODEGAS, Cabernet Sauvignon, Cafayate, El Esteco, PRECIOS, PROVINCIA, Salta, TINTOS, Venta X Unidad

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Bodega	El Esteco
Marca	El Esteco
Cepa	Cabernet Sauvignon
Tipo de Vino	Tinto

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