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New Age Blanco

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES  FICHA TÉCNICA Bodega: Bianchi    Tipo: Blanco Variedad: Blend                   Corte: Torrontes Sauvignon Blanc  Alcohol: 13,5 % UBICACIÓN / ORIGEN Finca Asti ubicada, Finca Doñas Elsa, Finca Las Paredes y San Rafael. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Molienda, enfriado de la vendimia, maceración en frío, escurrido estático y prensado neumático. Separación de las borras por decantación en frío, fermentación del mosto con siembra de levaduras seleccionadas. Centrifugado durante el proceso de fermentación dejando alrededor de 50 gramos de azúcar natural de la uva por litro y un chispeante natural de gas carbónico remanente producido en fermentación, cortes, estabilización y embotellado. CATA                                                                                                       Vino de color amarillo verdoso de tonalidad muy leve. Aromas frutales y florales de gran intensidad típico de las variedades que lo componen. La copa de New Age es una refrescante macedonia de frutos maduros y flores multicolores que nos recuerdan una mañana primaveral en la campiña. Equilibrada acidez, suave, dulce, chispeante y muy divertido. DESCRIPCIÓN                                                                                        La temperatura adecuada para su degustacion es entre 5º y 8º C. Es un vino no es apto para guarda.                                               Acompaña muy bien todo tipo de tapeo, o picadas.  
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CAJA CERRADA X 24 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Nieto Senetiner Tipo: Espumante Variedad: Moscatel Corte: Maoscatel 100 % Alcohol: 12,1 % UBICACIÓN / ORIGEN Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICAD                                                                   Preparación del vino base suave prensado de las uvas con estricto control de temperatura, para mantener los frescos aromas varietales. Fermentación en frío, 16 a 18 grados, durante 21 días. Interrupción de la fermentación con reducción de la temperatura, para preservar los azúcares naturales de las uvas. Toma de espuma assemblage de vinos base y ubicación en tanques de acero inoxidable. Adición de levaduras seleccionadas. Toma de espuma a 15-18 grados, durante 30 días. CATA De color amarillo dorado suave, brillante y de burbujas finas. En nariz, se percibe exquisitamente frutado, con aromas de manzanas, peras y frutas cítricas, combinadas con sutiles notas de flores blancas. En boca, es elegante y envolvente, con una acidez muy equilibrada, que otorga frescura y persistencia, y un retrogusto frutal. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este espumante es entre 6º y 7º C. Potencial de guarda 6 meses. Ideal para maridar como refrescante aperitivo en días cálidos, en momentos de distención con amigos. Ideal para acompañar platos con poca sal o los que se cocinan al vapor, sushi, ceviches, cócteles de frutos de mar, pescados de río y postres helados, mousses de chocolate y tartas de frutas.  
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CAJA CERRADA X 24 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Nieto Senetiner Tipo: Espumante Variedad: Moscatel Corte: Maoscatel 100 % Alcohol: 12,1 % UBICACIÓN / ORIGEN Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICAD                                                                 Preparación del vino base suave prensado de las uvas con estricto control de temperatura, para mantener los frescos aromas varietales. Fermentación en frío, 16 a 18 grados, durante 21 días. Interrupción de la fermentación con reducción de la temperatura, para preservar los azúcares naturales de las uvas. Toma de espuma assemblage de vinos base y ubicación en tanques de acero inoxidable. Adición de levaduras seleccionadas. Toma de espuma a 15-18 grados, durante 30 días. CATA De color amarillo luminoso, se presenta con pequeñas burbujas que conforman una corona en la parte superior de la copa. En nariz se percibe intensamente aromático, recordando a flores blancas como el jazmín o la flor de naranjo combinados con notas frutales como la pera, el durazno blanco y el damasco. En boca, su refrescante pero delicada acidez, ameniza excelentemente los paladares mas exigentes. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este espumante es entre 6º y 7º C. Potencial de guarda un año. Ideal para maridar como fresco apetitivo para toda ocasión o combinado en cócteles. Marida perfecto con tablas de quesos y fiambres, sushi, ceyiches, carpaccios, pollos con salsas suaves, platos vegetarianos o de fusión. Ideal para postres a base de frutas y helados, así como mousses de chocolate y bombones.  
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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Callia Tipo: Tinto Variedad: Malbec Corte: Malbec 100 % Alcohol: 13,1 % UBICACIÓN / ORIGEN Departamento de Caucete, Valle de Tulum. Provincia de San Juan, Argentina. CRIANZA / BARRICAD                                                                         La vendimia comenzó la primera semana de Marzo. La uva se recolectó en forma manual e inmediatamente se procedió a su procesamiento, para preservar las óptimas condiciones logradas a partir de los trabajos realizados en el viñedo. Luego de la molienda se efectuó una maceración prefermentativa a 11º C durante 48 horas. La fermentación se desarrolló entre 24º y 26°C, durante 9 días, con inoculación de levaduras seleccionadas. El 30% de este blend tuvo un paso de tres meses por madera, que corresponde al 50% de roble francés y 50% de roble americano. CATA Color rojo muy vivo con tonos violetas. Aromas caracterizados por su frescura, donde se destacan frutas rojas con notas de vainilla aportadas por su contacto con madera. Vino de boca muy equilibrada donde también se destaca una gran frescura, sus taninos son dulces, suaves y sumamente equilibrados. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C. Potencial de guarda unos 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Ideal para maridar un Codornices al romero con caponata siciliana.  
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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES  FICHA TÉCNICA Bodega: Callia Tipo: Tinto Variedad: Syrah Corte: Syrah 100 % Alcohol: 13,2 % UBICACIÓN / ORIGEN Departamento de Caucete, Valle de Tulum. Provincia de San Juan, Argentina. CRIANZA / BARRICAD                                                                         La vendimia comenzó mediados de febrero. La uva se recolectó con máquina e inmediatamente se procedió a su procesamiento, para preservar las óptimas condiciones logradas a partir de los trabajos realizados en el viñedo. Luego de la molienda se efectuó una maceración prefermentativa a 12º C durante 48 horas. La fermentación se desarrolló entre 22º y 25°C, durante 9 días, con inoculación de levaduras seleccionadas. El 30% de este blend tuvo un paso de tres meses por madera, que corresponde al 50% de roble francés y 50% de roble americano. CATA Color rojo muy vivo con tonos violetas. Aromas con sensaciones de frutas maduras en confituras donde se destacan las sensaciones que recuerdan a higos maduros y algo de notas especiadas, descriptores típicosdel sirah. En boca se caracteriza por su frescura y dulzor, esto logrado a partir de la presencia de taninos dulces y amables, que lo hacen muy fácil de beber DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C. Potencial de guarda unos 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Ideal para maridar con Rolls de langostinos en pan de brioche con citrus alioli.  
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Zolo Viognier

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CAJA CERRADA X 6 UNIDADES   FICHA TÉCNICA Bodega: Tapiz Tipo: Blanco Variedad: Viognier Corte: Viognier 100 %  Alcohol: 14,2 % UBICACIÓN / ORIGEN                                                                     Viñedo Único de San Pablo, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO                                                                    Prensado inerte (ausencia de oxigeno). Método protectivo en toda la vinificación. La fermentación alcohólica se realiza en barricas de roble francés de 2º y 3r uso y un trabajo sobre borras durante 4 meses. Sin fermentación maloláctica. CATA                                                                                                       Este vino presenta intensos aromas y sabores frutales del damasco y durazno cristalino. En boca es fresco y persistente debido al aporte de su corto paso por barrica de roble francés. DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 8º y 10º C, Potencial de guarda 1 año. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Arroz a la cubana. 
$204 $158
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