$301 - $500

CAJA CERRADA X 6 UNIDADES FICHA TÉCNICA Bodega: Domaine ST Diego Tipo: Tinto Variedad: Blend          Corte: Malbec 80 % Cabernet Sauvignon 20 % Alcohol: 13,8 % UBICACIÓN / ORIGEN Lunlunta, Maipu. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO                                                           Cosecha manual en cajas de 20 Kg. Selección preliminar de frutos. Fermentación alcohólica tradicional en tanque de acero inoxidable, con adición de 15 gr/hl metabisulfito de potasio y desarrollo de la flora nativa de levaduras saccharomyces.Temperatura máxima de fermentacion 25/26º C. Maceración 3 semanas y pisado diario de los orujos. Fermentación maloláctica completa. En roble después del primer invierno durante 18/24 meses (30% Francés y 70% Americano; con un 20% de madera nueva y 80% hasta sexto uso). Estiba en botella: 9 meses, a 15° C constante. CATA                                                                                                     Color rojo bordo oscuro, muy estable. En su color profundo reside parte del significado de “pura sangre”. El aroma de mediana a alta intensidad, en una compleja mezcla de matices aromáticos; que denotan cierto carácter salvaje de cueros, bosque de encinas, canela, aromas de madera limpia, regaliz y frutas rojas en confitura o licor. En boca es seco al ataque, con un paso de boca amable, y un final largo. Con taninos recios, que pronostican buena crianza en botella. Al calor de la lengua, los aromas de boca traen a la memoria un agradable “bombón de uvas pasas con licor y cobertura de chocolate negro”. DESCRIPCIÓN                                                                                         La temperatura adecuada para su degustacion es de 17 º C . Es un vino apto para guarda de 5 años. Este Blend es ideal para combinarlo con cocina mediterránea tipo carnes o fondos de cocción , guisos y pastas rellenas.